Նկարագրություն
Քսանթան մաստիկ: Քսանթանի խեժ, քսանթանի ոսկ` իրենից ներկայացնում է փոշի, որը գրեթե չունի հոտ: Բուսական-բնական խտածուծիչ և գելավորիչ:
Քսանթանը հրաշալի խոնավեցնում է մաշկը, ձևավորում է նրա վրա պաշտպանիչ թաղանթ: Հրաշալի պահում է խոնավությունը մաշկը մեջ:
Քսանթանը բարձրամոլ պոլիսախարարիդ է: Սրանք միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են բոլոր օրգանիզմների կենսագործունեության համար, քանի որ հանդիսանում են էներգիայի հիմնական աղբյուրներից մեկը: Առաջանում են նյութափոխանակության արդյունքում, դերակատարություն ունեն իմունային գործընթացներում, ապահովում են հյուսվածքներում բջիջների կապը: Քսանթանը բաղկացած է գլյուկոզայի շաքարից, մաննոզայից և գլյուկուրոնաթթվից: Հայտնաբերվել է 20-րդ դարի 50-ական թվականներին ԱՄՆ-ում արդյունաբերությունում կիրառելու նպատակով՝ միկրոբիոտիկ բիոպոլիմերների հետազոտության ժամանակ: Xanthomonas campestris բակտերիան հիդրոկարբոնատային միջավայրում (այսինքն H2CO3 ածխաթթվի թթու աղերի առկայությամբ)՝պրոտեինի և ազոտի համադրությամբ արտադրում են մեծ մոլեկուլյար քաշով պոլիսախարիդ: Քսանթանի հատկությունները կարգավորում են՝ փոխելով բակտերիաների կյանքի պայմանները: Այդ կերպ, քսանթանի մոլեկուլար կառուցվածքը ձևավորում է մի շարք յուրահատուկ հատկություններ, որոնք տալիս են այլ պոլիմերների նկատմամբ դրա առավելությունը: Քսանթան մաստիկ:
Այդ առավելությունների շարքին է դասվում քսանթանի հիմնական հատկությունը՝ խառնուրդների կայունացման ունակությունը (մասնիկների պահումը սուսպենզիայում): Այսինքն այն տիրապետում է հրաշալի էմուլգատորի հատկությունների: Այդ հատկությունը ի հայտ է գալիս գրեթե pH-ի ցանկացած արդյունքի ժամանակ, ուժեղ թթվայնացնողերի և ֆերմենտների առկայության ժամանակ, ինչպես բարձր ջերմաստիճանների դեպքում, այնպես էլ մի քանի ամգամ սառեցման և հալեցման ընթացքում: Այս նյութը նույնիսկ փոքր քանակությամբ (օր․ 0.1%) կարող է սկսել խտացման գործընթացը ջրային լուծույթներում: Ավելի խիտ լուծույթ ստանալու համար քսանթանը խառնում են գուար մաստիկի հետ (որպես օրենք 1:4 հարաբերակցությամբ) կամ արդյունաբերական խտացուցիչների և կայունացուցիչների հետ (օսլա, պետկին, ժելատին, ալգինատ, դեկստրին): Լուծույթների խտությունը և կայունությունը նույնպես բարձրանում է քսանթանի հետ սննդային սոդա խառնելու պարագայում: Քսանթան մաստիկը լավ է պահում խոնավությունը: Հրաշալի կերպով համադրելի է ալկալիների, թթուների, աղերի, մակերևույթային ակտիվ նյութերի, սինթետիկ և օրգանական խտացուցիչների հետ:
Քսանթան մաստիկ
Քսանթան մաստիկը ներմուծվում է ջրայի ֆազայի մեջ: Լավ լուծվում է․
- Թե տաք և թե սառը ջրում,
- Կաթում,
- Շաքարի և աղի լուծույթներում: Քսանթան մաստիկ
Ներմուծվում է որպես խառնուրդների խտացուցիչ, էմուլգատոր և կարգավորիչ որպես թեթև մաքրող միջոց: Օգտագործվում է լասյոններում, սիճուկներում, կրեմերում, շամպուններում և կոնդիցիոներներում:
Առավել տարածված կոնցետրացիան՝ 0.2-0.5%: Խառնուրդի խտության բարձրացումը նկատվում է 0.1%-ից հետո: Մեկ տոկոս ներմուծումից հետո ձևավորվում է գել:
Քսանթան մաստիկի ներմուծումը կրեմերում լավացնում է դրանց կառուցվածքը, դարձնում է ավելի թեթև, և նպաստում է մաշկի կողմից կրեմի ավելի արագ կլանմանը: Ներմուծման տոկոս՝ 0.1-2%:
Այլ հավելումներ կարող եք դիտել այստեղ
Հետևեք նորություններին մեր FB էջում
Դիտարկումներ
Տվյալ պահին դիտարկումներ առկա չեն